Obwohl pflanzliche Lebensmittel im Trend sind, wissen die meisten Menschen nicht, dass viele Pflanzen versteckte Chemikalien enthalten, die mehr schaden als nützen können. Diese natürlichen Verbindungen sind Antinährstoffe, die unsere Nährstoffaufnahme verhindern bzw. Pflanzentoxine, die giftig für uns sind. Wie alle Lebewesen wollen auch Pflanzen nicht gerne gefressen werden. Antinährstoffe haben die Aufgabe Pflanzen zu schützen, mitunter vor Fressfeinden, wie Insekten oder

Chronische, niedriggradige Entzündungen können das Leben stark beeinträchtigen. Sie bremsen den Energiestoffwechsel, fördern Insulinresistenz, Gewichtszunahme und beeinträchtigen die Gehirngesundheit, was zu Antriebslosigkeit, Depressionen oder Müdigkeit führen kann. Besonders betroffen ist der typische Deutsche. Einer der Auslöser für solche Entzündungen sind Pflanzenproteine. Entzündungen entstehen oft, wenn der Körper einen Feind erkennt. Das Immunsystem wird im Darm „prog