Die Walnuss gilt als gesunde Fettquelle und wird in fast jedem Ernährungsratgeber empfohlen. Pflanzliches Omega-3, günstiges Fettsäureverhältnis, täglich eine Handvoll – klingt gut. Stimmt aber nur halb. Ob die Walnuss für dich sinnvoll ist, hängt nicht vom Nährwertetikett ab. Es hängt davon ab, was du sonst isst, wie dein Omega-3-Status aussieht – und was du mit deiner Ernährung erreichen willst. Was passiert mit Fett in deinen Zellen? Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren werden