Kalorienrestriktion gilt als einer der zentralen Mechanismen der modernen Longevity-Forschung, die sich mit gesunder Lebensverlängerung beschäftigt. Darunter versteht man die bewusste Reduktion der täglichen Energiezufuhr um etwa 20–40% – jedoch ohne Mangelernährung! Zahlreiche Studien, nicht nur aus Tierversuchen, zeigen: Kalorienrestriktion verlangsamt Alterungsprozesse, verbessert die Stoffwechselgesundheit und kann sogar die Lebensdauer erhöhen. Epidemiologische Daten aus